¿POR QUE HACER LIMPIEZA DE CAMPANA EXTRACTORA?

Ducto para Campana Extractora de Cocina 

¿POR QUÉ HACER LIMPIEZA INTERIOR  DEL SISTEMA DE EXTRACCIÓN DE LA COCINA?

a) Para evitar un posible Incendio del Conjunto de Extracción de Humos. Porque la Grasa acumulada es un Combustible Altamente Incendiario.

b) Para evitar la salida de Malos Olores al Exterior. La acumulación de Grasas sólidas y líquidas en el interior del Conjunto de Extracción producen malos olores debido a que estas están expuestas a las diferencia de temperaturas que sufren diariamente, es decir que cuando el aire caliente pasa y se concentra dentro de la Campana y sus Componentes produce en las Grasas una reacción de cambios de temperaturas generando los malos olores que salen al exterior.

c) Evitar posibles Fugas y Goteras. Al no realizar como mínimo dos (02) veces al año el Servicio Técnico de Limpieza y Desengrase, es normal que por las juntas de todo el Conjunto de Extracción existan Fugas y Goteras.

d) Evitar posibles Visitantes no Deseados. Al tener en el Conjunto de Extracción Fugas y Goteras, tanto Roedores, como Cucarachas y otros Insectos se alimentan de estas grasas, lo cual lleva a que el Plan de Fumigación, Desratización y Desinfección no sea efectivo.

e) Evitar Contaminaciones. Las grasas acumuladas son Grasas Contaminadas y con el posible riesgo de que estas grasas contaminadas goteen y caigan sobre las comidas que se están preparando en la Cocina.

f) Evitar el Deterioro de las Instalaciones. Si realizas dos (02) veces al año el Servicio Técnico de Limpieza y Desengrase, prolongas notoriamente la vida de todo el Conjunto de Extracción, evitando el cambiar Conductos, Tramos de Ductos de Campanas, Motores, Chumaceras, Eje y Turbina reduciendo notablemente los Costes de Mantenimiento.

g) Evitar altos Consumos Eléctricos. Al estar Sobre-cargado de grasas todo el interior del Conjunto de Extracción (Filtros, Trampas de Grasas, Plénums, Conductos Horizontales y Verticales, Turbina, Campana Extractora y Motor Extractor) los Motores trabajan forzados y las Turbinas al tener las aspas con exceso de grasa no aspiran los humos en su totalidad, lo cual produce un Exceso en el Consumo Eléctrico.

h) Evitar el Ausentismo Laboral. Al estar todo el Conjunto de Extracción cargado de grasa, en las Cocinas se produce un exceso Calórico Ambiental, lo que lleva a que el Personal de Cocina se ausente varias veces